حصل د/ جورجيوس زيوجاس على درجة الدكتوراه في علوم الرياضة وعلم علم فيزيولوجيا الرياضة من جامعة ميسوري - كولومبيا، وحصل على درجة الماجستير في العلوم من جامعة ولاية بيتسبرغ (الولايات المتحدة الأمريكية). وعمل د/ جورجيوس - أثناء دراسته لدرجة الدكتوراه – في منصب مساعد أبحاث ومساعد تدريس في مختبر علوم الرياضة والأداء البشري (في الفترة من 1992 إلى 1996). وحصل على العديد من الجوائز المرموقة بما في ذلك - جائزة (Who’s Who Among Students in American Universities) للطلبة المتفوقين في الجامعات الأمريكية (1994، 1995)، "زمالة والتر سكوت مونرو للأبحاث" (1993)، "زمالة مارفيل مايكل"، جائزة الإنجاز المتفوق لطلاب الدراسات العليا (1996).
منذ عام 2000، شغل د/ جورجيوس منصب رئيس مختبر علم فيزيولوجيا الرياضة والأداء البشري "سبورتس كلينك ثيسالونيكي". ويقوم باختبار وتحليل أداء نخبة من الرياضيين وتقييم كل المعلمات والمؤشرات التي تؤثر على القدرة البدنية في مختلف الرياضات بما في ذلك كرة القدم وألعاب القوى ورياضة التجديف والسباحة وركوب الدراجات والتنس وسباق الماراثون وسباق ألترا ماراثون وسباق ترايثلون والتزلج وكرة السلة والكرة الطائرة والمصارعة والتايكوندو والفنون القتالية، وغيرها من الرياضات الأخرى. علاوة على ذلك، فهو خبير في نظام تحديد المواقع العالمي وتحليل اللياقة البدنية للألعاب، باستخدام العديد من برامج التتبع بما في ذلك تأثير البروزون، ستيت سبورتس، فيز تراك، جي بي سبورتس، وغيرها من البرامج الأخرى. وقد عمل لدى نخبة من فرق كرة القدم المشاركة في دوري أبطال أوروبا (المجموعة 8) والدوري الأوروبي ومع العديد من الأندية الكبرى ونخبة من الرياضيين في كل من اليونان وروسيا وقبرص وأوكرانيا ودبي. علاوة على ذلك، فقد شغل منصب كبير علماء الألعاب الرياضية في فريق التجديف الأولمبي اليوناني (أثينا 2004، بكين 2008، لندن 2012، ريو 2016).
وكان د/ جورجيوس زميل أبحاث في مركز الطب الرياضي لتقويم العظام في المركز الطبي بجامعة إِيونّينا وأخصائي علم فيزيولوجيا الرياضة السريرية في مركز طب الفضاء الجوي لدى IASIS في سالونيك. وهو حاليًا زميل باحث في مستشفى طب الأطفال في كلية الطب بأثينا واستشاري اللياقة البدنية في دونيشن. قدم أكثر من 60 عرضًا تقديميًا علميًا في مؤتمرات دولية و17 مقالة منشورة في مجلات عالمية مرموقة بما في ذلك: المجلة الطبية البريطانية، مجلة التمثيل الغذائي والطب والعلوم في الرياضة والتمارين الرياضية، مجلة إعادة التأهيل القلبي الرئوي، المجلة الكندية للفيزيولوجيا التطبيقية، البحوث الفصلية عن التمارين الرياضية والرياضة والتغذية؛ مجلة دراسة القوة والبنية العضلية؛ جراحة الركبة، الصدمات الرياضية؛ مجلة العلوم والطب في الرياضة.
